Bakugn - Saltbakad lax
Saltbakad lax tillredd i Duetto vedeldad stenugn
Videon och texten från Alfa Pizza
Tillreds på stenarna i övre kammaren
Temperatur: 250 °C
Tillredningstid: 45 minuter
INGREDIENSER
- Olivolja - Extra virgin
- Salt
- Vitlök
- Körsbärstomater
- Lax
- Bladpersilja
TILLREDNING
- Värm upp ugnen
- Lägg salt i botten av formen
- Fyll laxen med körsbärstomater, persilja, vitlök, olivolja och salt.
- Lägg ett lager av salt ovanpå laxen så att den är helt täckt
- Lägg vatten på saltet så att det blir ett lock
- Låt formen med laxen stå på ugnsstenen i ca 40 minutter
- Serveras med potatis och en god sallad
